您好,欢迎访问《教师节创意手工礼物》 网站地图

服务热线

淘宝天猫旗舰店店铺

产品简介

茶的世界丰繁复杂,常令人跃跃欲试却无从下手,不如从“甄选”的开始。小茶一丛,致力于“为你甄选本真茶”。从源头开始,定期甄选安全、有滋味、有故事的代表茶品,让喝茶变得简单又不失惊喜。

平常有些茶友说绿茶滋味苦或涩会有熟味,那很大可能就是冲泡方法不对了。每个人的习惯和泡法可能都有微妙的区别,很难说谁的泡法绝对正确。但就泡茶来说,发挥它的优势是非常重要的,也就是咱们所谓的扬长避短。掌握一般的泡法就可以把茶的品质更好的冲泡体现出来。

绿茶:明前龙井

泡茶有三点很重要,这三点决定了一泡茶好不好喝,分别是:水温、投茶量、冲泡时间。绿茶的优点是比较鲜嫩,它的茶多酚、氨基酸含量高,鲜爽的滋味和香气就是它最大的特点。

绿茶:黄山毛峰

为了更好冲泡出绿茶鲜爽特点,水温不能太高,一般是85℃左右对于全芽等特别细嫩的茶叶温度可以更低一些。过高的水温会把茶叶烫坏,泡出来的茶汤就会有一股熟味。并且沸水会把茶的内含物质很快地浸出来,就会使第一泡茶滋味会特别地浓或者涩。

绿茶:黄山毛峰

有些茶友可能会觉得麻烦,说总不能每次泡茶都拿个温度计吧?那么其实也有小技巧,烧开的水放置两三分钟。或者是将烧开的水先倒入公道杯,再倒出来泡茶。

分汤

一般的投茶量比例是1:50。150mL的盖碗大约放3g的茶叶即可,比较方便的观察方法是差不多铺满盖碗底部。投茶量按照各人的口味,但是不建议投太多。

投茶要适量

冲泡时间的话,绿茶需要掌控时间,注水进去待茶叶舒展就可以迅速出汤了,还有一点需要注意的是泡绿茶一定不能闷着,碗盖可以打开不盖上。

顺便说一下冲泡绿茶的用具,冲泡绿茶盖碗、玻璃杯、马克杯等都可以。用玻璃杯泡,可以欣赏茶叶在水中的舒展开来的样子,非常具有观赏价值。就像这龙井,“冲泡在玻璃杯中,芽叶嫩匀成朵,一旗一枪,亭亭直立。”

亭亭玉立

喝茶这件事,见多才能识广。本文有【小茶一丛】原创,欢迎关注,一起长知识。

来源:百家号                                                       时间:2018-07-25

在中国饮茶已经有几千年的历史,早在神农时期,茶及其药用价值已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料。而绿茶在日常生活中更是常见,很多茶友对绿茶情有独钟,那么绿茶的冲泡方法和手法有哪些呢? 绿茶的冲泡方法和手法

茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

绿茶的冲泡方法和手法

水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗 

绿茶的冲泡方法和手法

水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。     茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

绿茶的冲泡方法和手法

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

绿茶的冲泡方法和手法

高档细嫩名绿茶,一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在于欣赏茶趣,而在于解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。 

绿茶的冲泡方法和手法

待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

来源:普洱茶网                                                       时间:2018-05-20

【查看更多】

其它产品

  • 02020-02-20 01:34:17

    承德市丙玉泉电器营业中心

    秦始皇陵一直是一个谜,关于秦始皇陵有着很多的传说,大家都迫切想知道关于秦始皇陵的一切,现在我们知道的只能考史料记载以及现在技术对于皇陵的探测。想要全面知道秦始皇陵的一切,唯有挖开皇陵,为什么国家一直不挖呢?...

  • 12020-02-20 01:34:17

    义乌市泣雪柳电器营业中心

     6月14日,熊克武作为特邀代表赴北京列席全国政协第一届第二次会议,受到了毛主席、周总理、朱总司令、董必武等党和国家领导人的亲切接见。...

  • 22020-02-20 01:34:17

    安龙县果夏波水产资讯中心

    一直好奇:为什么苹果公司的标识,是个被咬了一口的苹果,直至今天,偶然看到,才懂得,被咬了一口的苹果,真的很凄凉,很凄凉。...

  • 32020-02-20 01:34:17

    社旗县求韦生鲜营业部

    五十年难遇的妮坦台风,以昨晚朋友圈的报道,那是简直是堪比”世界末日“。...

  • 42020-02-20 01:34:17

    龙川县阮致萱手机发货中心

    云锋基金成立于2010年初,是以阿里巴巴董事局主席马云和聚众传媒创始人虞锋的名字命名而成,并联合一批行业领袖、成功企业家和成功创业者共同发起创立的私募基金。云锋基金的规模可观,主要针对互联网、消费品和新能源三个领域投资。...

  • 52020-02-20 01:34:17

    神池县次娅欣手机发货中心

    一年之计在于春,一天之计在于晨,朋友们,你们是不是还在为早餐吃什么好而烦心?是不是还在为早餐吃什么有营养而烦心?是不是还在想早餐吃什么健康?别烦啦,看看小编为大家介绍的六款粥吧!...